Υλικά
275 γραμμάρια κατεψυγμένα φύλλα σφολιάτας
250 γραμμάρια μασκαρπόνε
1 μεγάλο αυγό
125 γραμμάρια μοτσαρέλα
30 γραμμάρια τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
3 σκελίδες σκόρδο
1/2 κόκκινο κρεμμύδι
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
5-6 κλωναράκια θυμάρι
150 γραμμάρια μανιτάρια
150 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους
αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες
Κόβουμε την σφολιάτα σε κύκλους και τα τοποθετούμε σε φόρμες σιλικόνης για cupcakes.
Τρυπάμε τη ζύμη με ένα πιρούνι και τοποθετούμε τις φόρμες στο ψυγείο.
Καθαρίζουμε, πλένουμε, και κόβουμε τα μανιτάρια.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για να εξατμιστεί το υγρό.
Αλατίζουμε βάζουμε πιπέρι και θυμάρι . Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μασκαρπόνε και ανακατεύουμε .
Πασπαλίζουμε τα cupcakes κάτω με τριμμένη παρμεζάνα. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα μανιτάρια και το τυρί μασκαρπόνε.
Προσθέτουμε την μοτσαρέλα και το κόκκινο κρεμμύδι .Ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 180 C τα ταρτάκια .
Αφαιρούμε από το φούρνο και ξεφορμάρουμε προσεκτικά
.webp)
