Ψητές πατάτες με μπείκον!


Πατατούλες αξεπέραστης νοστιμιάς με μπέικον και τυριά! Εύκολο ,νόστιμο και γρήγορο!
 
Υλικά

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

250 γραμμάρια φέτες μπέικον

½ κιλό και παραπάνω πατάτες

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

1/4 φλιτζανιού παρμεζάνα τριμμένη

χοντρό αλάτι

φρεσκοκομμένο πιπέρι

φρέσκο
​​μαϊντανό


Οδηγίες:
Τρίψτε τις πατάτες και τοποθετήστε τις  σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Γεμίστε την κατσαρόλα με νερό μέχρι οι πατάτες  να καλύπτονται από το νερό. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού και βράζουμε για 12-15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν .
Εν τω μεταξύ, κόβουμε σε λωρίδες το μπέικον στη μέση, και το τσιγαρίζουμε .


Ψήνουμε το μπέικον σε ένα αντικολητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσει . 

Τοποθετούμε σε σουρωτήρι.

Ελέγχουμε τις πατάτες με ένα  πιρούνι, στραγγίζουμε και αφήνουμε  να κρυώσουν .

Ενώ οι πατάτες κρυώνουν προθερμαίνουμε  το φούρνο στους 220° C και πολτοποιούμε  το σκόρδο και το μαϊντανό. Επίσης, τρίβουμε την παρμεζάνα.

Στη συνέχεια, προετοιμάζουμε το ταψί αλείφοντας το με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Κόβουμε στη μέση, τις πατάτες.


Τοποθετούμε  στο ταψί και πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοκομμένο πιπέρι. Βάζουμε   στο φούρνο 220 ° για 35-40 λεπτά. Γυρίζουμε τις  πατάτες στην μέση  του χρόνου ψησίματος για να εξασφαλίσουμε   ένα ωραίο  χρώμα.

Μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 185 °, γυρίζουμε  τις πατάτες πάνω και πασπαλίζουμε με το μπέικον, το σκόρδο, και την παρμεζάνα .


Προσθέτουμε  περισσότερο αλάτι και πιπέρι, αν θέλουμε . Ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά ή μέχρι οι πατάτες να ροδίσουν ομοιόμορφα και το τυρί να λιώσει. Αφαιρούμε  από το φούρνο και πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό. Σερβίρουμε  αμέσως!



Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 



0 comments